【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】雙十一銷量的一路瘋狂飆漲，對傳統(tǒng)線下企業(yè)造成風(fēng)卷殘云式的沖擊。尤其是在今年雙十一期間，各行各業(yè)的品牌企業(yè)前呼后擁的撲入電商的環(huán)抱，電商模式走向了風(fēng)口浪尖。在瘋狂的業(yè)績數(shù)字之下，廚房設(shè)備行業(yè)有時如脫韁的野馬，有時又左右徘徊，怎樣才能看破泡沫下的真相，回歸理性呢?

雙十一年度大戲瘋狂上演 廚房設(shè)備行業(yè)終要回歸理性

沒有強(qiáng)大的整合資源 廚具品牌別玩11.11

縱觀目前廚房設(shè)備業(yè)做11.11做得相對出色的企業(yè)，如果沒有掌陀人的全力授權(quán)，沒有全公司的統(tǒng)一備戰(zhàn)，企業(yè)不可能做好11.11。

廚具品牌營銷雙十一的秘訣是充分整合消費(fèi)者訴求點和痛點和線下門店的同時宣傳，還包括傾全集團(tuán)之力資源整合，包括新聞媒體、游戲活動、占位廣告、明星展臺、百度搜索、萬店同慶、江湖聯(lián)盟，就做一件事情：傳播11.11……從前期的產(chǎn)品開發(fā)，到中期的全方位宣傳，再到11.11活動當(dāng)天的全員備戰(zhàn)，每一個環(huán)節(jié)都不是一個電商部門可以獨(dú)立完成，要做好11.11，對于傳統(tǒng)制造廚房設(shè)備企業(yè)來說，絕對不容易。有廚房設(shè)備企業(yè)表示，11.11并不掙錢，利潤很低，如此傾全員之力卻在做一件不掙錢的事，聽起來有點天方夜譚。

消費(fèi)者對價格的敏感度正在降低

11.11所具有的價格優(yōu)勢激發(fā)的購物沖動是任何其他促銷所無法比擬的，也正是一個點讓11.11在消費(fèi)者的印象中留下的最大印象：便宜。然而，當(dāng)中產(chǎn)階級崛起，特別在大批假貨充斥的市場教育后，消費(fèi)者對11.11的便宜已產(chǎn)生懷疑，加之，對于中高端產(chǎn)品的而言，消費(fèi)者對價格的敏感度正在降低。

這一趨勢部分廚房設(shè)備企業(yè)也早有察覺，特別是中高端產(chǎn)品，有企業(yè)表示，目前做11.11都會首先展開調(diào)查，發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者需要的并非是價格低的產(chǎn)品，而是好的產(chǎn)品，消費(fèi)者不會因為價格低就購買，而是會綜合考慮功能、質(zhì)量等多方面因素。11.11的價格跟平時的價格或者跟線下店的價格都不會相差太多，最多相差幾十塊錢，維持在5%以內(nèi)。這一不明顯的價格差異，也促使部分好的產(chǎn)品并非只在11.11集中爆發(fā)，在平時依舊會有不錯的銷量。

未來廚具界的爆發(fā)點還在線下

不久前，有行業(yè)人預(yù)測，未來廚具界的爆發(fā)點還是在線下。如果做個比喻，廚房設(shè)備業(yè)是大海，那么電商只是長江，是一條小支流，永遠(yuǎn)無法威脅到大海的地位。

不過這觀點也受到了部分行業(yè)人的質(zhì)疑，因為目前的線下流量太少，賣場里的人流少得可憐，要集中爆發(fā)不可能。線下的流量本身是被自身打散的，以前一個城市只有幾家賣場，消費(fèi)者都集中在幾個點消費(fèi)，但現(xiàn)場賣場越來越多，總體流量不變的情況下，流量卻被打散了。而作為電商其中的一個小枝節(jié)，11.11在經(jīng)過高峰發(fā)展后，有部分人認(rèn)為，11.11終將要回歸理性。

廚具市場終將回歸理性

那么，11.11這場年度大戲，究竟還能玩多久呢?未來的雙十一肯定是趨于理性的，互聯(lián)網(wǎng)只是一個工具，是廚房設(shè)備企業(yè)的一個渠道。當(dāng)然對于廚房設(shè)備企業(yè)來說，互聯(lián)網(wǎng)是一個非常好的利用平臺，特別是傳統(tǒng)品牌，網(wǎng)上的消費(fèi)群體，肯定是不容忽視的。

線上的占比在經(jīng)過多年互聯(lián)網(wǎng)的開發(fā)后，對于傳統(tǒng)廚房設(shè)備企業(yè)來說已經(jīng)是不同忽視的一大市場份額，不過雖然線上的蛋糕也很大，但是目前，線下的熱度也慢慢起來了，說明我們還是要精耕于線下，做好線下，因為線上早就是一片紅海了，企業(yè)投入太多意義不大。

11.11的一路瘋狂飆漲，在冷靜過后，再回頭分析，這里面的泡沫估計也是不少。市場有優(yōu)勝略汰的能力，更有自動調(diào)控的能力。有媒體預(yù)測2017年的11.11會出現(xiàn)明顯市場回歸理性的跡象，而我們也將拭目以待。