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濟(jì)南飯店廚房設(shè)備之節(jié)能水餃爐，我認(rèn)為無論是煮餃子還是煮面，加涼水是因?yàn)樵?jīng)的火沒有辦法快速的調(diào)大小，從而迫不得已的辦法。而中國美食又具有 無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、師徒相傳、講究工序 的特點(diǎn)，所以很多人并不會(huì)花很多時(shí)間去琢磨為什么要加涼水。以很多人并不會(huì)花很多時(shí)間去琢磨為什么要加涼水。所以便會(huì)形成這樣的現(xiàn)象，即使是使用了可隨意調(diào)整火的大小的烹煮設(shè)備，也習(xí)慣性的不調(diào)火而加涼水了。

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①.可使用天然氣和液化氣罐。

②.無噪音，可在專業(yè)餃子館、飯店、明檔處使用；占地面積約1平方米。

③.節(jié)約能源，無需用電，浙江節(jié)能水餃爐，使用不鼓風(fēng)節(jié)能爐頭耗天然氣2-3m3/h

④.熱能收集，煮餃子的同時(shí)利用余熱將外殼水套的涼水加熱，可達(dá)到80℃-90℃，節(jié)能水餃爐哪家好，節(jié)約能源。

⑤.針對(duì)水垢較大地區(qū)，節(jié)能水餃爐直銷，如北京等地，采用了保溫型結(jié)構(gòu)，避免了水垢帶來的影響。

⑥.給客人飲用餃子湯的同時(shí)將鍋內(nèi)的水更新，將已通過外熱水套加熱的水補(bǔ)充到鍋內(nèi)。具有換水時(shí)間短、開鍋速度快、節(jié)約時(shí)間等優(yōu)點(diǎn)。