酒店行業(yè)一直發(fā)生著瞬息萬變的各種變化，未來酒店的發(fā)展成為眼下最熱門的詞匯，近日，喜達(dá)屋酒店與度假村集團(tuán)大中華區(qū)總裁錢進(jìn)表示：創(chuàng)新是未來酒店業(yè)生存的生命線。

“我?guī)讉€(gè)月前在美國看了GOGOGras怎么應(yīng)用到飯店中去，確實(shí)是很驚喜，一個(gè)員工戴著GOGOGras，就可以看到一個(gè)客人進(jìn)入客廳，知道他的名字，他的喜好，他的特點(diǎn)，就可以和他順利溝通，更好的為客人提供服務(wù)。”他認(rèn)為，所謂的創(chuàng)新就是按照客人的群體，他的生活方式在進(jìn)行中。以前一些古典、經(jīng)典品牌，主要是負(fù)責(zé)照顧服務(wù)于高層人士，而現(xiàn)在很多人有了一定的時(shí)間，一定的金錢，就去旅行，他們住不同層次的飯店，從利益上講，創(chuàng)新是關(guān)鍵。

讓客人擁有自己的選擇權(quán)

酒店應(yīng)該從新產(chǎn)品，新品牌，新行為和服務(wù)中進(jìn)行創(chuàng)新。喜達(dá)屋現(xiàn)在有九個(gè)品牌，現(xiàn)在在北京、上海等國內(nèi)大城市都有開業(yè)，其中有一個(gè)品牌就是W，和所有的品牌都不同，W是一個(gè)創(chuàng)新的品牌。到目前為止喜達(dá)屋有130家飯店在營業(yè)，還有120多家飯店在建造當(dāng)中。最后的一個(gè)品牌可能明年在蘇州開業(yè)。而這個(gè)將開業(yè)的品牌是和全球保護(hù)地球的主體連在一起的，所以這個(gè)品牌進(jìn)來以后，將加大對(duì)綠色、環(huán)保的重視力度。錢進(jìn)表示：現(xiàn)在很多飯店有很多規(guī)章制度是強(qiáng)加給客人的，很多人會(huì)說：這是我們飯店的規(guī)定;這是我們經(jīng)理的規(guī)定。而未來酒店的發(fā)展趨勢(shì)不再是過去呆板的一套服務(wù)體系，要讓客人擁有自己的選擇權(quán)，要讓客人在酒店得到他應(yīng)該得到的東西。

創(chuàng)新從三個(gè)方面做起

對(duì)待員工方面：錢進(jìn)想出一個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)員工的好方法，他說，要對(duì)自己的員工出好的主意，每個(gè)月或者是一季度給他們獎(jiǎng)勵(lì)，不同形式的獎(jiǎng)勵(lì)，可以到飯店吃飯，或者去其他喜達(dá)屋的飯店旅行。還有一點(diǎn)是所有的好的點(diǎn)子拿來以后，得到區(qū)域的承認(rèn)，轉(zhuǎn)到各個(gè)飯店執(zhí)行。

吸引新客戶方面：錢進(jìn)認(rèn)為，中國的變化之大沒有國家可比，所以要看到機(jī)會(huì)，比如說前兩天討論的民家銀行要放開，電力要放開，這些都是一種機(jī)遇和機(jī)會(huì)，對(duì)做飯店的人來說是一個(gè)機(jī)會(huì)和機(jī)遇，從銷售的角度來說，一般的銷售人員喜歡大客戶，一個(gè)人跟他聯(lián)系，每年可以提供幾千個(gè)客房。而一些機(jī)會(huì)來的時(shí)候可能是慢慢的，一天、兩天只有幾個(gè)房間，這就要不斷創(chuàng)新，在原有的基礎(chǔ)是想出新的點(diǎn)子，更多的吸引客戶。

投資方面：錢進(jìn)表示，喜達(dá)屋也是一個(gè)很大的投資商，在大中華區(qū)喜達(dá)屋也有好幾家飯店是合資的，我們更多的是注意系統(tǒng)投資和品牌方面的投資，先是通過調(diào)研了解客戶的需要，再按照客戶的需求決定品牌的去向，這是未來酒店的發(fā)展趨勢(shì)。但是，在這方面，要花更多的時(shí)間、精力和投資，為了了解客戶的需求，我們要投入很多資金進(jìn)行調(diào)研，邀請(qǐng)客戶給我們講他們需要干什么，哪些地方我們應(yīng)該做品牌，哪些地方我們應(yīng)該注意，我們從中權(quán)衡和決定最后品牌的去向，這是我們以后發(fā)展的一個(gè)方向，也應(yīng)該是未來酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。