作為房地產(chǎn)的末端產(chǎn)業(yè)，中國廚房設(shè)備行業(yè)步入深度轉(zhuǎn)型階段。國家制定的新型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略為廚房設(shè)備行業(yè)提供新的增長點，智能化趨勢、VR技術(shù)、原材料價格上漲給行業(yè)帶來新的挑戰(zhàn)。在轉(zhuǎn)型升級時期，產(chǎn)品和服務(wù)成為企業(yè)制勝的關(guān)鍵。

轉(zhuǎn)型升級時期 產(chǎn)品和服務(wù)是廚房設(shè)備企業(yè)制勝關(guān)鍵

廚房設(shè)備行業(yè)痛點難解 賣場與經(jīng)銷商難以達成共贏

在“加快城鎮(zhèn)化建設(shè)速度”被列為十八大經(jīng)濟工作任務(wù)，中國六年間城市化投資擬達到42萬億元，房地產(chǎn)行業(yè)也開始挖掘新一輪發(fā)展的潛力。其中，廚房設(shè)備行業(yè)以特有的生產(chǎn)資料、生活資料雙重屬性，也前所未有地越來越受到廣泛關(guān)注。

截至目前，廚房設(shè)備行業(yè)在尋求有效的措施，以應(yīng)對經(jīng)濟轉(zhuǎn)型發(fā)展帶來的成本、產(chǎn)品及渠道等方面帶來的沖擊。競爭的愈演愈烈，也會進一步加速行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。一方面，行業(yè)還處于極為分散的狀態(tài)，廠商、渠道商缺乏大型旗艦店進行產(chǎn)品展示及服務(wù)消費者的場所;另一方面，部分商業(yè)賣場日益高漲的商鋪租金成為運營的難題。

業(yè)內(nèi)人士表示：“如今的商業(yè)現(xiàn)狀是，賣場抱怨招商運營難，入駐的廠商、渠道商也抱怨租金沒完沒了地上漲。”租金不斷上漲，歸根到底是各方并未形成良好的契約關(guān)系，也并沒有實現(xiàn)共贏。成本上漲引發(fā)了廚具產(chǎn)品的價格上漲，會降低品牌對消費者的吸引力。而互聯(lián)網(wǎng)帶來的傳統(tǒng)渠道變革，則引發(fā)價格手段的競爭，對制造形成沖擊。兩者共同作用下，流通企業(yè)的生存空間將會被極大壓縮，這也直接導(dǎo)致很難形成對消費者提供良好的服務(wù)。

以消費者為核心 廚房設(shè)備企業(yè)產(chǎn)品、服務(wù)兩手抓

在新形勢下，廚房設(shè)備行業(yè)也要進行變革和探索。其中，市場會越來越細分，產(chǎn)業(yè)、服務(wù)也會越來越專業(yè)化。與此相對應(yīng)，越來越專業(yè)的產(chǎn)品制造商、品牌商和零售服務(wù)商，也將在未來大量崛起。

盡管挑戰(zhàn)層出不窮，但線下消費市場仍有很大的空間，因為產(chǎn)品的色彩、質(zhì)感、空間展示等體驗感是線上提供不了的。在電商發(fā)展的基礎(chǔ)上，傳統(tǒng)賣場的功能也趨于全面，一種復(fù)合型的流通渠道由此形成。而在這種變革過程中，產(chǎn)品和服務(wù)才是決定性的因素。

廚房設(shè)備企業(yè)必須降低旗艦店、渠道商的成本，從而更好地向消費者提供高品質(zhì)、低價格的服務(wù)。注重與市場的貼合性，這就要求企業(yè)打造更好的平臺，首先迎合廠商的需要，包括品牌展示、服務(wù)，以及辦公、生活配套等;其次是迎合消費者的需要，保證全品類的產(chǎn)品流通;第三，考慮到消費者更注重體驗性，提供新穎、舒適的購物環(huán)境。