作者：www.home-ware.cn 編輯：中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：互聯(lián)網(wǎng)

【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。

目 錄
第一章 高星級酒店連鎖概述 1
第一節(jié) 酒店的相關(guān)簡介 1
一、服務(wù)及設(shè)施 1
二、酒店的部門設(shè)置 2
三、酒店部門的職能 3
第二節(jié) 酒店業(yè)的分類及等級 6
一、酒店的分類 6
二、酒店房間類型的分類 7
第三節(jié) 酒店業(yè)的基本性質(zhì)與特點(diǎn) 8
一、現(xiàn)代酒店的基本性質(zhì) 8
二、酒店業(yè)的基本特點(diǎn) 9
三、現(xiàn)代酒店呈現(xiàn)的新特點(diǎn) 11
第四節(jié) 星級酒店闡述 15
一、酒店評定標(biāo)準(zhǔn) 15
二、星級的劃分條件 16
三、星級評定的責(zé)任分工 17
三、星級的申請星級的評定規(guī)程及服務(wù)質(zhì)量要求 18
第五節(jié) 高星級酒店連鎖背景 19
一、行業(yè)背景 19
二、發(fā)展背景 20
第六節(jié) 高星級酒店連鎖的特性 23
一、高星級酒店連鎖定位 23
二、高星級酒店連鎖行業(yè)特征 24
三、高星級酒店連鎖經(jīng)營模式 25

第二章 國內(nèi)外酒店業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢分析 26
第一節(jié) 國際酒店業(yè)發(fā)展綜述 26
一、全球經(jīng)濟(jì)景氣度對酒店餐飲業(yè)的影響 26
二、世界酒店業(yè)呈現(xiàn)回暖跡象 29
三、國際賓館酒店業(yè)管理模式研究 30
四、世界酒店業(yè)價格指數(shù) 31
第二節(jié) 中國酒店業(yè)的發(fā)展綜述 31
一、中國酒店業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的戰(zhàn)略定位 31
二、中國現(xiàn)代酒店業(yè)的特點(diǎn)分析 32
三、酒店業(yè)發(fā)展成果 34
四、酒店業(yè)經(jīng)營管理的動向分析 34
五、中國酒店業(yè)人才狀況調(diào)查 35
六、中國酒店業(yè)與國際一流酒店業(yè)的差距 37
七、中國酒店業(yè)趨向多元化發(fā)展 38

第三章 中國星級酒店運(yùn)行環(huán)境分析 41
第一節(jié) 國內(nèi)星級酒店經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 41
一、GDP歷史變動軌跡分析 41
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析 42
三、2011年中國星級酒店經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測分析 44
第二節(jié) 中國星級酒店行業(yè)政策環(huán)境分析 48

第四章 世界高星級酒店連鎖行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 50
第一節(jié) 世界星級酒店發(fā)展概況分析 50
一、世界星級酒店管理模式分析 50
二、國際著名跨國酒店集團(tuán)發(fā)展動態(tài) 52
三、星級酒店品牌競爭分析 57
第二節(jié) 世界高星級酒店連鎖發(fā)展 57
一、便易酒店 57
二、高檔酒店 58
三、連鎖酒店 58
第三節(jié) 世界高星級酒店連鎖經(jīng)營狀況 59
一、經(jīng)營狀況 59
二、盈利模式 60
第四節(jié) 世界高星級酒店連鎖發(fā)展誤區(qū)及解決辦法 65
一、世界高星級酒店連鎖盲目發(fā)展誤區(qū) 65
二、正確策略引導(dǎo)高星級酒店連鎖高速發(fā)展 65

第五章 中國星級酒店業(yè)營運(yùn)運(yùn)行形勢分析 66
第一節(jié) 影響中國星級酒店業(yè)發(fā)展因素分析 66
一、后奧運(yùn)時代、世博會的舉辦對產(chǎn)業(yè)推動 66
二、旅游業(yè)的對中國星級酒店的影響 66
三、消費(fèi)者意識的變化 66
第二節(jié) 中國星級酒店業(yè)運(yùn)行分析 67
一、中國本土星級酒店統(tǒng)計及星級劃分所占比重 67
1、白金五星 67
2、五星 67
3、四星 68
4、三星 68
5、二星 69
二、各省星級酒店業(yè)結(jié)構(gòu)分析 69
三、中國需求狀況分析 70
四、全國星級酒店新開業(yè)統(tǒng)計 74
五、國內(nèi)星級酒店客房總數(shù)7年內(nèi)翻倍 78
第三節(jié) 中國高星級酒店業(yè)績狀況分析 79

第六章 近兩年中國星級酒店運(yùn)營狀況剖析 80
第一節(jié) 近兩年星級酒店經(jīng)營分析 80
一、收入分析 80
二、利潤分析 80
三、客房出租率 80
四、平均房價 81
第二節(jié) 中國星級酒店數(shù)量 81
一、2001-2011年星級酒店數(shù)量 81
二、2011年星級酒店結(jié)構(gòu)（按星級） 84
三、2011年星級酒店結(jié)構(gòu)（按性質(zhì)） 84
四、2011年星級酒店結(jié)構(gòu)（按規(guī)模） 84
第三節(jié) 2011年內(nèi)外資結(jié)構(gòu)分析 85
一、外資星級酒店 85
二、內(nèi)資星級酒店 86
第四節(jié) 各省星級飯店運(yùn)營數(shù)據(jù)分析 87
一、星級飯店基本情況（按地區(qū)分） 87
二、各地區(qū)星級飯店數(shù)（按規(guī)模分） 87
三、星級飯店主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 89
四、星級飯店的客房規(guī)模 90
五、星級飯店的注冊登記類型 90
六、星級飯店的地區(qū)分布 91
七、星級飯店綜合情況 92
八、星級飯店的人均效益 93
九、星級飯店每間客房的收益 94
十、星級飯店的住宿人數(shù)和人天數(shù) 94

第七章 中國高星級酒店連鎖發(fā)展研究 97
第一節(jié) 中國高星級酒店連鎖發(fā)展環(huán)境因素 97
一、中國高星級酒店連鎖經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響 97
二、中國高星級酒店連鎖社會環(huán)境影響 97
三、中國高星級酒店連鎖政策環(huán)境影響 97
四、中國高星級酒店連鎖資本化影響 98
第二節(jié) 中國高星級酒店連鎖市場發(fā)展現(xiàn)狀 100
一、中國高星級酒店連鎖發(fā)展特點(diǎn) 100
二、中國高星級酒店連鎖發(fā)展規(guī)模 100
三、中國高星級酒店連鎖發(fā)展競爭格局 103
四、中國高星級酒店連鎖發(fā)展不足之處 104
五、中國高星級酒店連鎖發(fā)展的趨勢分析 105

第八章 中國重點(diǎn)城市高星級酒店連鎖市場與競爭研究 106
第一節(jié) 北京 106
一、商業(yè)環(huán)境地質(zhì)戰(zhàn)略研究 106
二、酒店市場規(guī)模預(yù)測 107
三、高星級酒店市場規(guī)模預(yù)測 107
四、高星級酒店數(shù)量及客房數(shù)量統(tǒng)計預(yù)測 108
五、高星級酒店入住率統(tǒng)計預(yù)測 108
六、高星級酒店連鎖的格局分析 108
七、奧運(yùn)會對北京高星級酒店的影響分析 109
八、北京高星級酒店連鎖走向 113
第二節(jié) 上海 113
第三節(jié) 廣州 116
第四節(jié) 深圳 117
第五節(jié) 杭州 117
第六節(jié) 旅游景區(qū) 117
第七節(jié) 重點(diǎn)城市市場對比分析 120

第九章 中國高星級酒店行業(yè)并購重組分析 122
第一節(jié) 中國高星級酒店行業(yè)并購重組動因 122
第二節(jié) 中國高星級酒店行業(yè)并購重組方式 122
一、中國高星級酒店行業(yè)并購重組方式 122
二、產(chǎn)權(quán)融資 123
三、連鎖經(jīng)營 124
四、托管經(jīng)營 124
第三節(jié) 中國高星級酒店行業(yè)并購重組案例 124
一、順昌收購廣西沃頓國際大酒店 124
二、泰國TCC集團(tuán)并購昆明邦克飯店 124
三、華天酒店收購凱旋門大酒店華天酒店 125
四、西安旅游擬兼并收購陜西光華酒店 127
五、華天酒店托管長春五星級京都大酒店 127

第十章 中國高星級酒店連鎖行業(yè)外資企業(yè)主體競爭力分析 129
第一節(jié) 英國洲際酒店 129
一、全球發(fā)展概況 129
二、近幾年經(jīng)營業(yè)績 129
三、在華經(jīng)營規(guī)模及業(yè)務(wù)范圍分布 131
四、在華發(fā)展戰(zhàn)略及布局 131
五、在中國星級酒店業(yè)投融資動態(tài) 131
六、在中國發(fā)展戰(zhàn)略 132
七、在中國高星級酒店市場競爭力SWOT分析 133
第二節(jié) 希爾頓 134
一、 集團(tuán)簡介 134
二、 中國投資動態(tài) 136
第三節(jié) 萬豪國際 137
一、 集團(tuán)簡介 137
二、 中國投資動態(tài) 138
三、 中國特色酒店分析 139
第四節(jié) 凱悅集團(tuán) 139
一、 集團(tuán)概括 139
二、 中國投資動態(tài) 140
三、 中國投資特色酒店分析 140
第五節(jié) 喜達(dá)屋 142
一、 集團(tuán)簡介 142
二、 中國投資動態(tài) 142
三、 中國特色酒店分析 143

第十一章 中國高星級酒店連鎖行業(yè)內(nèi)資企業(yè)主體競爭力分析 144
第一節(jié) 華天酒店 144
一、公司簡介 144
二、經(jīng)營業(yè)績 145
三、經(jīng)營模式及定位 146
四、連鎖品牌化運(yùn)作 147
五、發(fā)展戰(zhàn)略 147
六、競爭力SWOT分析 148
第二節(jié) 錦江集團(tuán) 153
一、集團(tuán)概況 153
二、錦江國際酒店集團(tuán) 154
三、創(chuàng)立時間及背景 155
四、旗下運(yùn)營中及籌建中的酒店 155
五、代表酒店介紹 157
六、錦江酒店未來發(fā)展模式： 159
七、集團(tuán)發(fā)展動態(tài) 160
第三節(jié) 香格里拉 161
一、集團(tuán)概述 161
二、集團(tuán)發(fā)展歷程 162
三、2010年香格里拉財年?duì)I業(yè)利潤下滑 164
第四節(jié) 金陵飯店 165
一、 企業(yè)概況 165
二、 運(yùn)營酒店 166
三、 2009-2010年盈利 166
第五節(jié) 首旅集團(tuán) 172
一、 企業(yè)概況 172
二、 運(yùn)營酒店 173
三、 2009-2010年盈利 176
第六節(jié) 成都會展旅游集團(tuán) 181

第十二章 2012-2016年中國星級酒店發(fā)展趨勢預(yù)測分析 183
第一節(jié) 2012-2016年中國酒店行業(yè)發(fā)展趨勢分析 183
一、集團(tuán)化超級化 183
二、信息化發(fā)展趨勢 185
三、中國未來酒店業(yè)多元化發(fā)展方向 190
第二節(jié) 2012-2016年中國星級酒店發(fā)展趨勢預(yù)測分析 192
一、高星級酒店即將進(jìn)入高峰期，競爭加劇 192
二、中國高端酒店的主流變?yōu)榉康禺a(chǎn)開發(fā)業(yè)加跨國公司品牌 192
三、休閑度假酒店的需求將迅速增長 193
四、經(jīng)濟(jì)型酒店仍將繼續(xù)發(fā)展，品牌整和加快 193
五、酒店集團(tuán)的收購、兼并、重組進(jìn)一步加速 193
六、短期收入增幅下降，虧損企業(yè)增加，中長期發(fā)展不可逆轉(zhuǎn) 194
七、互聯(lián)網(wǎng)將成為酒店?duì)I銷的最大平臺 194
八、酒店服務(wù)將進(jìn)入定制化階段 194
九、酒店管理向人性化發(fā)展 195

第十三章 2012-2016年中國高星級酒店連鎖行業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險分析 199
第一節(jié) 2012年中國高星級酒店連鎖投資概況 199
一、高星級酒店連鎖投資環(huán)境 199
二、高星級酒店連鎖投資特性 202
第二節(jié) 2012-2016年中國高星級酒店連鎖行業(yè)投資周期分析 203
一、經(jīng)濟(jì)周期 203
二、增長性與波動性 204
三、成熟度分析 204
第三節(jié) 中國高星級酒店連鎖行業(yè)投資優(yōu)劣勢研究 204
第四節(jié) 2012-2016年中國高星級酒店連鎖投資機(jī)會分析 206
一、區(qū)域投資潛力分析 206
二、投資盈利預(yù)測 206
第五節(jié) 中國高星級酒店連鎖行業(yè)投資風(fēng)險分析 207
一、資金財務(wù)風(fēng)險 207
二、選址風(fēng)險 207
三、市場定位風(fēng)險 207
四、管理風(fēng)險 207
五、市場風(fēng)險 208

第十四章 中國高星級酒店連鎖行業(yè)投融資戰(zhàn)略決策建議 209
第一節(jié) 中國高星級酒店連鎖行業(yè)戰(zhàn)略研究成果 209
第二節(jié) 中國高星級酒店連鎖行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略建議 210

文章來源：【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】使用互聯(lián)網(wǎng)資源，目的在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點(diǎn)。