作者：作者：www.home-ware.cn 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網

 【中國廚房設備網】在“紫砂煲門”之后，廚房炊具用品也興起低碳綠色的“無煙”概念。“炊具是人們生活中不起眼的小物件，很多家庭在選購時往往會忽略鍋的材質和工藝。但是，低劣的材質和工藝所制成的產品會給人們的活造成很多困擾。滾滾油煙讓人失去烹飪的樂趣，也會帶來健康隱患。”
    大別山革命老區湖北麻城市龜山鎮石陂村曹水林、張躍進等30家農戶，家家戶戶喜安新型能源灶——無碳太陽灶，僅十幾分鐘，盛滿冷水的水壺就呼呼作響，裝著大米的飯煲噴噴飄香。男女老少歡呼雀躍：“好神啊，太陽也能幫我們燒水煮飯，無味、無煙、無污染！”
    這是中國碳基金（荷蘭）新簽約的湖北麻城戶用太陽灶項目獲得國家發改委批準后，首批太陽能灶在湖北首次安裝投入使用。標志著中國碳基金（荷蘭）在國際碳減排市場新形勢下，調整碳購買策略所取得的又一次成功。
    愛仕達專柜的負責人告訴記者，目前公認的最佳節能材質是以鋁合金作為基材，其導熱性、延展性、環保等幾方面都達到很好的均衡，使鍋體迅速均勻受熱，減少油煙產生的同時也節約了燃料的使用，成為廠商首選。記者在市場探訪時看到，一款名為“金剛旋風”的產品為了杜絕油煙竟然采用了獨特的六層結構的厚底薄壁。銷售人士解釋說：厚底可使鍋具底部聚熱快而均勻，使油溫控制在裂解溫度以內，不僅能有效阻止油煙的產生，而且可很好地防止食用油的大量消耗，降低用油量也減少了人體對食用油的攝入量。

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