洗碗機市場正在擺脫“外冷內(nèi)熱”的過渡階段，洗碗機產(chǎn)品也愈發(fā)適合中國家庭的烹飪習(xí)慣和洗碗需求。但之所以洗碗機進入中國二十余年，卻始終無法打開市場，歸根結(jié)底就是由于部分產(chǎn)品有違消費者期待，那么消費者究竟有何期待呢?為解決這一問題，行業(yè)調(diào)查機構(gòu)奧維云網(wǎng)(AVC)開展了一次小規(guī)模的洗碗機用戶深訪調(diào)研，并對洗碗機線上語義數(shù)據(jù)進行了分析。

洗碗機進入中國二十余年，卻始終無法打開市場

案例解析

調(diào)研過程中，出現(xiàn)了這樣一個典型案例：市民王女士(化名)家有10套餐具，為方便清洗和存儲，她購入了一臺某國產(chǎn)品牌洗碗機。起初，王女士待所有餐具都使用完，一起放入洗碗機清洗和儲存。但三口之家餐具使用頻率并不高，用過的餐具放太久甚至?xí)挟愇丁：髞恚跖繘Q定每天餐后都對餐具進行清洗，每次清洗之前都把干凈的餐具取出，但這樣久而久之，又覺得太過麻煩。最后，王女士干脆又買了一臺消毒柜，在每次餐后清洗少量餐具，然后將餐具取出放入消毒柜內(nèi)存儲。

諸如上述情況而對洗碗機產(chǎn)生負面評價的消費者在調(diào)研過程屢見不鮮。奧維發(fā)現(xiàn)，很多消費者并不知道該如何挑選適合自己家庭情況的洗碗機，還有些消費者購買的精裝修公寓配備了大容量高端洗碗機，卻從未使用過，究其原因，得到的答案很簡單：“沒必要”、“不會用”……

消費者視角：洗碗機入華二十余年為何無法打開市場

語義簡析

根據(jù)2016年1-5月線上語義數(shù)據(jù)進行分析顯示，對于洗碗機產(chǎn)品的相關(guān)屬性，被消費者討論最多的分別為洗碗效果、商品價格、耐用性、推薦率、操作便捷性等方面，而被消費者抱怨最多的分別為商品價格、洗碗速度、操作便捷性、整機尺寸、漏水等問題。

在討論熱度最高的10大維度中，洗碗效果、耐用性、推薦率、整機造型的消費者好評率均超過99%。行業(yè)分析師為，在一定程度上，消費者已經(jīng)充分認可了目前市場上洗碗機的設(shè)計和基本功能，這也是整個洗碗機市場能在近一、兩年的時間實現(xiàn)躍進式發(fā)展的原因之一。而差評方面，商品價格、洗碗速度和使用便捷性是差評數(shù)量最多的是三個方面，這也與消費者調(diào)研結(jié)果相吻合。

商品價格方面，洗碗機定位高端，雖然很多國產(chǎn)品牌進入市場，拉低了洗碗機市場均價，但對于西門子、方太等知名品牌，消費者仍普遍認為其售價過高。此外，很大一部分消費者表示，清潔劑、洗碗鹽、亮碟劑才是真正“貴”的東西，因為是消耗品，需要配合洗碗機的使用頻率長期購買。

洗碗速度是洗碗機的硬傷之一。奧維線上語義數(shù)據(jù)顯示，消費者評價主要包括“洗碗時間是不是太長啦?兩個多小時洗一次碗”，“能洗干凈，滿意，但洗的時間有點久”，“洗碗時間較長，洗碗機都是這個德行”……很多消費者在肯定洗碗機洗碗效果的同時，給予了洗碗速度負面的評價。事實上，為獲取良好的洗碗效果，洗碗機需要通過循環(huán)水對餐具進行洗滌、漂洗、烘干等多個步驟，洗滌費時在所難免。以西門子洗碗機為例，不同機型的標(biāo)準(zhǔn)洗滌一般在170-195分鐘，即使具備“超快洗”程序，也需要耗費半小時左右的時間。這對于不了解洗碗機工作原理的用戶來說，與傳統(tǒng)手洗相比，洗碗機在洗碗速度方面確實不具優(yōu)勢。

與傳統(tǒng)手洗相比，洗碗機在洗碗速度方面確實不具優(yōu)勢

使用便捷性方面，很多消費者表示剛開始使用時不知道該如何裝載碗筷，程序過多不知該如何選擇，用戶使用受到阻礙。這其中有兩種可能的原因，一方面可能由于洗碗機碗架設(shè)計不夠合理，使得用戶盛裝碗筷出現(xiàn)無法匹配的情況，另一方面由于商家過分追求產(chǎn)品功能的多樣性，對用戶的培訓(xùn)與溝通又不徹底，導(dǎo)致用戶體驗下降。這需要廠商對商品使用手冊進行優(yōu)化，對消費者售后服務(wù)進行完善。

總體來看，洗碗機在功能上已經(jīng)被越來越多的消費者所接受，但相比其他廚房電器，消費者對洗碗機的了解還僅停留在最表面的程度。未來洗碗機市場是否能繼續(xù)保持超高速發(fā)展，不僅需要更多的品牌參與市場，持續(xù)更新產(chǎn)品，更需要各廠商對洗碗機的功能和重要性進行宣傳，對洗碗機的使用體驗進行提升。我們將進一步對深化消費者調(diào)研，并持續(xù)更新線上語義數(shù)據(jù)庫，以期為各企業(yè)客戶提供最全面、詳細的消費者調(diào)研分析。