廚房設(shè)備行業(yè)經(jīng)歷多年的發(fā)展，現(xiàn)今處于品牌紛爭時期，面對廚房設(shè)備行業(yè)這塊巨大的蛋糕，越來越多的資本大鱷開始審視并且進入這個行業(yè)。在發(fā)展過程中，也不可避免的出現(xiàn)了一些阻礙。不過，陽光總在風雨后，隨著“十三五”規(guī)劃的推進以及政策上的助力，未來商用廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展將有機可尋。

發(fā)展遇“攔路虎” 廚房設(shè)備行業(yè)轉(zhuǎn)型很迷茫

近幾年隨著市場規(guī)模的不斷擴大，廚房設(shè)備市場也出現(xiàn)了一些問題。在我國整體經(jīng)濟增速趨緩，房地產(chǎn)業(yè)持續(xù)走低以及物流、人力成本上升的大環(huán)境下，我國的廚房設(shè)備企業(yè)形勢艱難。不僅如此，隨著去年互聯(lián)網(wǎng)在廚房設(shè)備行業(yè)的崛起，無疑加劇了行業(yè)自身競爭。且需要注意的是，廚房設(shè)備行業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，隨著人口紅利的逐漸消失，當前行業(yè)人才梯隊開始面臨青黃不接的尷尬局面。而未來5年，高級技工、產(chǎn)品設(shè)計師以及復(fù)合型跨界人才的嚴重短缺也將給行業(yè)帶來巨大挑戰(zhàn)。此外，廚房設(shè)備企業(yè)缺乏創(chuàng)新，質(zhì)量缺乏保障，產(chǎn)品的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重也是阻礙行業(yè)前進的因素。

企業(yè)轉(zhuǎn)型要有新思路 各項政策為之助力

業(yè)內(nèi)人士表示，今年作為“十三五”規(guī)劃的開局之年，傳統(tǒng)廚房設(shè)備行業(yè)在相關(guān)政策的影響下，也面臨著更多的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)。此外，隨著市場需求的變化，行業(yè)內(nèi)部的轉(zhuǎn)型升級也刻不容緩。目前，廚房設(shè)備行業(yè)已有所改觀，傳統(tǒng)賣場迎來變革、產(chǎn)業(yè)向服務(wù)化轉(zhuǎn)型、廚房設(shè)備傳統(tǒng)渠道銷售逐漸轉(zhuǎn)戰(zhàn)網(wǎng)絡(luò)銷售，此外廚房設(shè)備企業(yè)愈發(fā)加強品牌建設(shè)。隨著政策的收緊，廚房設(shè)備行業(yè)的標準規(guī)劃升級，在一定程度上推進了行業(yè)深化轉(zhuǎn)型的決心，行業(yè)集中度趨勢明顯，整體競爭實力提升。