曾經(jīng)，電商成為風靡的潮流，現(xiàn)已逐漸滲透至制造業(yè)和快消行業(yè)，還在處于傳統(tǒng)地位的廚房設備等家居行業(yè)，紛紛開啟“觸網(wǎng)”的步伐。而今，“新零售”的出現(xiàn)將有望打破這一局面，所謂“新零售”，就是線上線下和物流完美結合在一起，單純的電商時代會成為過去式。那么，在“新零售”崛起的當下，廚房設備企業(yè)又將如何為之?

“新零售”+傳統(tǒng)廚具業(yè) 廚房設備行業(yè)新轉機到來

“新中產(chǎn)”托起“新零售”

2016年6月，紅星美凱龍宣布實施“1001戰(zhàn)略”，不過對于“1001戰(zhàn)略”的具體點，紅星美凱龍一直沒有正式發(fā)布，而在2016年12月3日常州盛大舉行的“第四屆GHIS全球家居產(chǎn)業(yè)聯(lián)合峰會”上，紅星美凱龍集團總裁李斌對“1001戰(zhàn)略”做出了一個解答，他表示，在實體商場拓展到1000家的基礎上，將打造1個互聯(lián)網(wǎng)平臺，并聯(lián)合泛家居行業(yè)共同打造1個商業(yè)生命共同體。

同時，“1001戰(zhàn)略”的出發(fā)點是以家為核心，將服務鏈條外延至房產(chǎn)、家裝、家具建材、家居商品、服務、金融諸領域，為新中產(chǎn)提供家庭生活全套解決方案。紅星“1001戰(zhàn)略”實施成功的關鍵點在于新中產(chǎn)階級的產(chǎn)生，據(jù)紅星美凱龍董事長車建新介紹，目前，中國中產(chǎn)階級一直在壯大，到2020年會增加到4億，龐大的新中產(chǎn)的崛起，也將帶給廚房設備等家居行業(yè)新的騰飛點。但是新中產(chǎn)有明顯不同的消費習慣，而應對之策便是“新零售”。

“新零售”+傳統(tǒng)廚具業(yè)

經(jīng)過多年高速發(fā)展后的廚房設備業(yè)，不管是賣場還是線下店都已嚴重飽和，流量被高度打散，然而，廚具人探索新模式的道路卻從未止步。前幾年流行O2O，廚具人也有一批探索者，而后流行互聯(lián)網(wǎng)家裝，廚具人也大刀闊斧開試驗田，而這次的“新零售”，紅星緊隨其后。

不過，阿里巴巴的“新零售”卻跟紅星美凱龍有所不同，阿里巴巴的淘寶和天貓聚集了一批的淘品牌，它們的“新零售”突破點在線下，如何從線上走向線下這是關鍵需要解決的突破點。紅星的“新零售”顯然在于如何讓全國龐大的線下家居店面走向線上，面對龐大的品類，在大部分企業(yè)沒有線上通路的情況下，如何打通線上線下，這是一個難題。紅星的“新零售”走線上所面臨的難題也是很多企業(yè)的難題所在，傳統(tǒng)的企業(yè)從電商開始入侵的那天起，這些難題被一次又一次的拿出來討論，但又一次又一次無法完美解決。

“新零售”出現(xiàn) 廚房設備企業(yè)需抓住新的機會點

其實，廚房設備企業(yè)要走線上對于多數(shù)企業(yè)來說困擾的問題無非是物流難解決、體驗感差、價格難統(tǒng)一、品類本身不適合做線上等問題。

物流的配送相比服裝行業(yè)等，廚具產(chǎn)品因為體積、重量等都面臨考驗，之前有如日日順從物流角度切入行業(yè)的模式出現(xiàn)，曾一度被認為將可很好解決這一難題，但目前的情況看，很多企業(yè)的物流依舊是個問題，只有部分大企業(yè)能很好的解決。又比如，廚具購買需要體驗感，真實的觸感和展示效果是線上所取代不了的，這也是部分企業(yè)不愿意走線上的原因。

馬云說，前面幾年，所有銀行碰到雙11都癱瘓過，當時所有的銀行都不高興，但所有的創(chuàng)新都是被逼出來的，我們不逼，新的商業(yè)不可能起來，我們?yōu)榱穗p11前面的兩分鐘，投入的研發(fā)和精力超乎所有人想象，這些都是逼出來的。而在紅星的推動下，賣場中的廚具品牌也都必然要跟著走線上，相比以往廚房設備企業(yè)的單打獨斗走線上，在巨力的推動下，打通線上線下只是時間問題。當然，也希望廚房設備企業(yè)能夠借助“新零售”的出現(xiàn)，抓住這個新的機會點，創(chuàng)造更好的發(fā)展。