現(xiàn)在廚房里的廚具實(shí)在是太多了，而且很多廚具是非常難以清洗干凈的。所以我們不能等積累到某一天才對(duì)廚具進(jìn)行清洗，而是應(yīng)該從日常生活中做好廚具設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)，這樣才是最好的維修方法，防御是最好的攻擊嘛。

廚具設(shè)備維修與保養(yǎng)—廚具設(shè)備保養(yǎng)從日常生活做起

基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理，但仍不可直接或長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有部分水漬，也應(yīng)立刻用干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體，同時(shí)避免尖銳物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開(kāi)關(guān)門板不宜太過(guò)用力或是超過(guò)開(kāi)門角度（110度），鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬長(zhǎng)期積留。

廚具設(shè)備維修與保養(yǎng)—煤氣爐的清潔與保養(yǎng)

煤氣爐的清潔與保養(yǎng)，可以說(shuō)是廚房設(shè)備中最困難，也是最重要的一環(huán)。平日應(yīng)于使用之后立即以中性清潔劑擦拭臺(tái)面，以免長(zhǎng)期積存臟污，日后清洗困難。當(dāng)煤氣爐發(fā)生飄火或紅火時(shí)，應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)煤氣風(fēng)量調(diào)整器，以免煤氣外泄，同時(shí)還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外，煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強(qiáng)風(fēng)吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機(jī)的安全距離則為60～75厘米。

廚具設(shè)備維修與保養(yǎng)—除油煙機(jī)的維護(hù)與保養(yǎng)

除油煙機(jī)在保養(yǎng)或維修時(shí)需先將插頭拔掉，以免觸電。最好的保養(yǎng)方法即是平日使用后以干布沾中性清潔劑擦拭機(jī)體外殼，當(dāng)集油盤或油杯達(dá)八分滿時(shí)應(yīng)立即倒掉以免溢出，同時(shí)定期以去污劑清洗扇葉及內(nèi)壁，附有油網(wǎng)的除油煙機(jī)，油網(wǎng)應(yīng)每半個(gè)月以中性清潔劑浸泡清洗清潔一次，至于開(kāi)關(guān)及油杯內(nèi)層易積油的地方，可用保鮮膜覆蓋，以便日后清洗，只要直接斯開(kāi)更換即可。

按照以上的方式去進(jìn)行廚具設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)，這樣可以大大延長(zhǎng)廚具設(shè)備的壽命，不僅可以省下一大筆錢，還能省下從新選購(gòu)廚具的麻煩。